Regionerne opfører i disse år en række nye, moderne sygehuse rundt om i landet, som alle er støttet økonomisk af staten - de såkaldte kvalitetsfondsbyggerier. På flere af de nye sygehuse vil patienterne få serveret mad, der er tilberedt i køkkener uden for sygehusene, og det har medført debat om kvaliteten af maden.

Derfor blev det i forbindelse med finanslovsaftalen for 2016 aftalt, at Sundheds- og Ældreministeriet ville drøfte med Danske Regioner, hvordan der sikres god mad på de nye sygehuse.

- Det er en meget vigtig debat, for selvfølgelig skal patienterne have serveret god og appetitlig mad, når de er indlagt på et sygehus. Den rigtige ernæring er jo en vigtig brik i et vellykket behandlingsforløb. Med kataloget vil vi få vi et overblik over, hvilke overvejelser regionerne har gjort sig, og hvilke løsninger, de har valgt til at sikre god og appetitlig mad til patienterne, siger sundheds- og ældreminister Sophie Løhde.

Kataloget vil indeholde beskrivelser af, hvordan regionerne har planlagt at tilberede og levere velsmagende mad til patienterne på de 16 sygehuse, der i disse år bygges eller ombygges med støtte fra Kvalitetsfonden. Kataloget vil desuden indeholde eksempler på, hvordan eksisterende sygehuse, med og uden egne produktionskøkkener, i dag tilbereder og leverer mad til patienterne.

- Patienterne på vores sygehuse skal tilbydes varieret, sund kost, som fremmer behandlingen og opfylder patienternes behov. Det er vi i regionerne meget optagede af, og derfor handler det om at stille krav til kvaliteten af maden, uanset om den leveres udefra eller fra et produktionskøkken på sygehuset. Med kataloget giver vi alle et indblik i sygehusenes kostkoncepter og tankerne bag, siger Bent Hansen, formand for Danske Regioner.

Kataloget, der også skal vise, hvilke hensyn der ligger til grund for madløsningerne på de enkelte sygehuse, forventes at være færdigt i april 2016. Det færdige katalog kan herefter ses på www.godtsygehusbyggeri.dk.

Fakta om kommende sygehusbyggerier

Regionerne bygger de næste 10-15 år en række nye sygehuse.
Målet er bedre og mere sammenhængende patientforløb, øget patientsikkerhed, effektivisering og højere kvalitet.
16 af de nye sygehuse bliver bygget med tilskud fra staten, nærmere bestemt fra Kvalitetsfonden. Disse sygehusbyggerier kaldes derfor "Kvalitetsfondsbyggerier" og har et samlet budget på cirka 41,4 milliarder kroner (2009-priser).
Nogle af sygehusbyggerierne vil være såkaldte "barmarksbyggerier", hvor der bygges et helt nyt sygehus. Andre vil være tilbygninger og ombygninger af eksisterende sygehuse.